香辣炒翅根
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:12:00文章来源：网络收集
主料 鸡翅根 10只 辅料 油 适量 葱 适量 香辣酱 1包 花椒粒 适量 八角 1个 料酒 适量 姜 适量 中辣口味炒工艺十分钟耗时普通难度 香辣炒翅根的美食做法步骤 1买回来的鸡根冷水浸泡解冻。 2检查清理翅根上没有处理干净的杂质，然后反复清洗干净，捞出备用。 3锅中加入适量的水，下入清理好的翅根焯水，去掉腥味和杂质，然后锅中加入开水，加入花椒、大料、料酒、葱、姜等调味料，下入焯过水的鸡翅，继续大火烧开，中小火煮熟，切记不要煮烂，否则口感不好。 4用各种调味料煮熟的翅根捞出备用，不炒味道也很鲜美。 5炒锅加入适量的油，加入翅根翻炒均匀。 6再加入一包香辣酱翻炒，因为是给孩子吃，否则可以用郫县豆瓣酱，那就更辣了，一般孩子接受不了。 7翻炒均匀入味。 8出锅装盘，无需另加调味料，口重的可以加点盐。香喷喷的辣炒翅根端上桌，老人孩子都喜欢。