煎狭鳕鱼
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:11:59文章来源：网络收集
主料 狭鳕鱼 200克 西生菜 80克 蕃茄 50克 柠檬 30克 辅料 盐 3克 五香粉 少许 米酒 1勺 淀粉 适量 蜂蜜 1勺 咸鲜口味煎工艺三刻钟耗时普通难度 煎狭鳕鱼的美食做法步骤 1将鱼提前解冻，冲洗干净，控去水。 2放入盐、米酒。 3放入五香粉，抓拌均匀，腌30分钟。 4西生菜洗净，切丝。 5蕃茄洗净，切块。 6碗中放美极鲜调味汁，挤入些柠檬汁。 7放入蜂蜜，调匀。 8腌好的鱼片控去汁水，用厨房纸吸干表面水份。 9将鱼片蘸满淀粉，抖去多余的粉。 10热锅温油，放入鱼片，中小火煎。 11煎至一面上色后翻面，煎至两面金黄时盛出，中间翻动一两次即可，少翻。 12将西红柿、西生菜、煎好的鱼片摆入盘中，再切两片柠檬，用罗勒叶或其他菜叶装饰下即可，搭配调好的调汁食用。 小窍门 ⑴.鱼片一定要擦干水份后蘸淀粉，这样不易粘锅。⑵.煎熟即可，时间不要过长，避免口感变硬。⑶.调汁中的柠檬汁和蜂蜜依个人口味调整用量。