榨菜肉丁臊子
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:03:09文章来源：网络收集
主料 夹缝肉 1斤 辅料 榨菜 1个 料酒 适量 豆瓣酱 适量 蚝油 适量 生粉 适量 生姜 适量 原味口味炒工艺半小时耗时简单难度 榨菜肉丁臊子的美食做法步骤 1准备生姜洗净拍一下。 2肉丁用料酒，耗油，生粉腌制一下，适量。 3准备烧油，等油热了放生姜。 4然后放豆瓣酱适量，炒一会，把豆瓣酱炒出香味。 5然后放准备好的肉丁（肉丁可以切大点）。 6不断的翻炒直水干后，捞起来备用。 7肉丁捞起来后，用剩下的油炒一下榨菜丁（榨菜需要切好后用清水掏一下，需要去皮，不然有些皮很老咬不动）。 8炒几分钟榨菜就放肉丁炒3分钟，不用放盐，因为耗油有盐，榨菜也有盐。 9炒好后捞起来放陶瓷盆就可以了。很简单哦！大家试试。 小窍门 1、榨菜切好丁后用清水洗一遍2、不要放盐了，耗油有盐，榨菜也有盐3、榨菜需要把皮去掉，因为有一些老一下的筋。