江米条

主料 糯米粉 230g 水 150g 白糖 50g 麦芽糖 60g 辅料外皮糖浆 水 40g 白糖 40g 砂糖 50g 甜味口味炸工艺一小时耗时简单难度 江米条的美食做法步骤 1主料中水，白糖，麦芽糖放入锅中煮开关火。 2倒入糯米粉。 3搅拌制没有干粉。 4放在揉面垫上揉成光滑的面团。 5擀成半厘米厚的面片。 6切成大于半厘米小于一厘米宽的长条。 7先把长条搓圆在切成六七厘米长的条。 8锅中烧油，油温三四成热，就是放入筷子，筷子周围稍微冒特别小的泡，放入生坯，用筷子慢慢搅动，一个一个飘起来了。 9最后全部飘起来，锅里不能放太多，飘起来以后一边炸一边搅动，全程小火。 10炸制比金黄色稍微深一点在出锅就会特别脆，一定要比图片中颜色深一点，不然不会脆。 11炸了好几锅才炸完，第一次弄不太均匀。 12辅料中的白糖和水放入锅中。 13煮开冒泡浓稠。 14放入江米条关火，拌匀每一个江米条都裹上一层糖浆，撒上白砂糖再次拌匀出锅。 15成品，比买的好吃多了。 小窍门 一定按我说的做出来才会脆脆的

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