小揪面
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:10:34文章来源：网络收集
主料 面粉 500克 辅料 大鸡腿 1个 平遥牛肉 15克 金针菇 30根 香菇 3个 杏鲍菇 半个 葱花 适量 蒜末 适量 香菜 3颗 绿豆芽 一把 韭菜 15根 冻豆腐 适量 豆腐皮丝 适量 原味口味未知难度 山西小揪面的美食做法步骤 1起锅放一个大鸡腿，放15粒花椒2个大料2个干红辣椒炖煮30分，记得我们最后要用这个汤，刚开始水必须放够家里人口用的汤量，如果随后加水汤就不够味道了。 2除蒜末 葱段 韭菜 香菜 豆腐丝 冻豆腐丁 牛肉外，其他用开水烫好挤干放好备用。 3切到自己用到的量。 4食材。 5面醒好，适当软点即可。 6捞起鸡腿开火。 7手擀面，切成小块备用。 8鸡汤开锅。 9面揪好指甲盖大小形状。 10炒锅放油放蒜末发黄备用。 11汤没出来一些，还是多备点汤。 12蒜末跟汤倒入砂锅里。 13面跟汤放入砂锅，把除牛肉，绿菜最后放出锅放入盐味精鸡精出锅。