春笋烧肉
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:27:51文章来源：网络收集
主料 春笋 适量 五花肉 适量 姜 几片 辅料 稻米油 适量 老抽 少许 盐 适量 鸡精 适量 料酒 适量 生抽 适量 咸香口味烧工艺三刻钟耗时普通难度 春笋烧肉的美食做法步骤 1春笋剥壳洗净切成块备用。 2锅内焯水后捞出过冷水沥干备用。 3五花肉加料酒焯水后切成块备用，姜片备好。 4热锅冷油，下姜片煸香。 5下肥点的五花肉小火煸香至出油脂，盛出多余油脂。 6放入瘦肉翻炒片刻，倒入适量生抽炒匀至上色。 7放入焯好水的春笋翻炒均匀。 8加入适量热水，少许老抽，及盐大火烧开转中火焖煮半小时。 9待汤汁快收干时，调入适量鸡精调味即可。 10即将出锅，美味呈现！ 11成品图。 12成品图。 小窍门 春笋焯水后过凉水备好！五花肉加料酒焯水，肉质更鲜美！