草原手把肉
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:10:20文章来源：网络收集
主料 羊腿肉 适量 辅料 葱段 若干 姜片 若干 韭菜花 若干 腐乳汁 一袋 芝麻酱 若干 料酒 少量 原味口味未知难度 草原手把肉的美食做法步骤 1羊肉泡出血水，洗净沥干水份，切成大块。 2起锅烧水放入葱段和姜片，羊肉一定冷水下锅，以免发红或影响味道，放点料酒。大火烧开转小火慢炖，大约十几分钟捞出。 3把大块肉的表层用锋利的小刀片下来，中间未熟的部分放回锅内继续煮，吃完再拿出来片表面的肉，这样能保持肉的鲜美柔嫩。 4小片肉蘸芝麻酱韭菜花腐乳汁等蘸料即食，蘸料可以根据个人口味添加葱姜蒜小米椒香油花生碎之类的。 小窍门 羊肉必须要保证是草原的嫩羔羊肉，保证肉质的优良才能有好的口味，级别不高的羊肉不建议尝试。