香辣豆腐干
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:10:16文章来源：网络收集
主料 豆腐干 500克 辅料 辣椒粉 2茶匙 孜然粉 1茶匙 花椒粉 1茶匙 花椒粒 1小把 大蒜末 2茶匙 白糖 2茶匙 白芝麻 适量 生抽 2茶匙 蚝油 1茶匙 中辣口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 香辣豆腐干的美食做法步骤 1食材大集合。 2豆腐干切成小块。 3小火将锅中油烧至五成热，下入豆干，中小火炸制（炸制的过程中用用筷子来回推动，以免豆干粘锅）炸制至这种金黄色捞出。 4炸好的豆腐干捞出备用。 5锅中放底油，放入葱段、花椒粒小火炸出香味。 6炸出香味后，捞出葱和花椒粒不用，放入炸好的豆腐干，依次加入辣椒粉、孜然粒、花椒粉、白糖、等调料兜炒均匀。 7兜炒均匀即后，加入生抽、蚝油再次翻炒均匀。 8淋入小半碗水小火焖三两分钟。 9焖至水干，加入蒜末、白芝麻。 10再次翻炒均匀即可。 11吃不完的麻辣豆干一定要密封冷藏保存！不要见风，不然会风干哒。 小窍门 无