香酥炸虾
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:07:41文章来源：网络收集
主料 大虾去皮 20个 辅料 面包糠 100g 玉米淀粉 20g 鸡蛋 一个 盐 5g 胡椒粉 5g 料酒 5ml 色拉油 300ml 原味口味未知难度 香酥炸虾的美食做法步骤 1大虾去皮开背去虾线，将虾由中间切开不要切断，放料酒、盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制20分钟。 2准备好面包糠，一个鸡蛋打散放入碗中备用。 3准备好食材开始制作。 4大虾裹一层鸡蛋液，再裹一层面包糠，将多余的面包糠轻抖掉落。 5将油烧开至180度，裹好蛋液、面包糠的大虾下油锅煎炸。 6两面金黄捞出成盘，开吃啦！ 小窍门 ⑴.大虾裹完面包糠后一定要将没有粘上的面包糠抖落，不然全掉锅里，油脏了，炸制效果不好。⑵.过程油温稳定，不宜过高，3-5分钟即熟。