油泼面
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:06:31文章来源：网络收集
主料 面粉 适量 鸡蛋 2个 盐 1匙 辅料 金针菇 适量 菠菜 适量 木耳 适量 胡萝卜丝 适量 咸鲜口味煮工艺半小时耗时简单难度 油泼面的美食做法步骤 1面粉和盐拌匀，打入两个鸡蛋搅拌均匀。看情况再加入适量的冷水，和成稍硬些的面团，饧15分钟。 2醒好的面团。 3擀成片，切成面条。 4醒面的时候把配菜焯水，洋葱不用焯。 5大火煮面。 6面条捞出放在碗底，上面铺好配菜和葱花，盐，辣椒面。 7油锅烧热，分两三次将热油泼上。 8搅拌均匀就可以吃了。 小窍门 没买到豆芽就没放，放了豆芽会更好吃。也可以加其他蔬菜，看自己喜好。