红烧牛肉面
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:31:17文章来源：网络收集
主料 牛肉 800克 卤肉料 适量 葱 适量 冰糖 适量 生抽 15克 老抽 10克 食盐 1克 清水 若干 鲜面条 150克 酒菠萝 1块 姜 适量 辅料 葱叶 适量 香菜 适量 咸鲜口味拌工艺一小时耗时简单难度 红烧牛肉面的美食做法步骤 1牛肉浸泡。 2切厚片。 3清洗。 4冷水下锅。 5煮开锅即可，冷水洗净浮末备用。 6所有调料。 7热锅冷油。 8油热放调料和食盐。 9放牛肉翻炒。 10放生抽。 11炒均匀。 12放老抽。 13炒均匀。 14放酒菠萝。 15放清水。 16盖锅盖，大火烧开，改小火1小时。 17做好的红烧牛肉，放鸡精提味。如果不拌面，就收干汤汁，拌面就保留一下汤汁。 18葱叶和香菜洗净。 19切末。 20锅烧水，水开下面条。 21煮三开，过冷水。 22捞出面条装盘。 23放葱叶和香菜。 24浇上烧牛肉的汤汁。 25放上牛肉即可。 26成品。