蛋糕
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:05:07文章来源：网络收集
主料 鸡蛋 5个 面粉 70g 玉米油 50g 淀粉 15g 酸奶 60g 辅料 白糖 75g 奶香口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 蛋糕的美食做法步骤 1将所需要的食材备齐。 2蛋白、蛋黄分离。 3将玉米油倒入蛋黄中，搅拌至没有均匀。 4酸奶全部倒入步骤3中，搅拌均匀。 5面粉和淀粉搅拌均匀，过筛，筛到步骤4中，先筛入三分之一，搅拌均匀。 6将剩余的面粉全部筛入，搅拌均匀，至没有干粉。 7将蛋白打发如图，然后加入25g白糖，继续打发。 8第二次加入25g白糖，继续打发。 9第三次加入白糖25g，继续打发，待打蛋器提起，蛋白角可以竖直即可。 10取三分之一打发的蛋白到蛋黄糊中左右上下搅拌均匀，然后将搅拌均匀的打发的倒入蛋白中，继续搅拌均匀。 11烤箱预热三分钟，上下火165度，烤50分钟，新鲜的蛋糕出炉啦！！！