干贝鲜虾萝卜丝汤
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:10:50文章来源：网络收集
主料 鲜虾 150g-250g 白萝卜 一根（青萝卜） 干贝 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 油 适量 料酒 适量 盐 适量 蚝油 适量 咸香口味煮工艺十分钟耗时简单难度 干贝鲜虾萝卜丝汤的美食做法步骤 1干贝/鲜虾洗净将水空干备用，注意：一定将水空干否则下锅遇油容易崩溅。 2萝卜洗净切丝，新手可以用刨丝板擦丝从而保证萝卜丝粗细均匀。 3葱姜切片备用。 4凉锅凉油，开火后将油烧热后下入干贝/鲜虾，加入料酒两汤匙，鲜虾翻炒至变色或干贝翻炒至爆出鲜味。 5将干贝/鲜虾挪至一边，下入葱姜爆香。 6将萝卜丝下锅翻炒两分钟，再加入盐（图片调料勺两勺）翻炒均匀。 7加入耗油约一汤匙，翻炒均匀。 8加入矿泉水（用量视汤水需求而定）最大火烧开后再转中火煮五分钟后，即可出锅。 小窍门 出锅前，可先品尝味道，根据个人口味需求决定是否需要补盐。