卡通老鼠麻心汤圆
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:05:02文章来源：网络收集
主料 黄油 15g 猪油 15g 芝麻 30g 糖粉 45g 糯米粉 150g 热水 100g 辅料 竹炭粉 适量 红曲粉 适量 原味口味蒸工艺三刻钟耗时普通难度 卡通老鼠麻心汤圆的美食做法步骤 1黄油猪油融化后加入芝麻粉、糖粉搅拌均匀冷藏一下。 2把芝麻馅分成15g一个。 3准备150g糯米粉 加入煮开的水一边搅拌一边倒。 4揉成这样不沾手的面团就好了。 5取一小团白色的放入红曲粉做成粉红色，一个用竹炭粉做黑色的。 6取30g糯米团包入芝麻馅滚圆。 7把汤圆搓成尖尖的面团，这个就是老鼠身体。 8取一点点糯米团做成椭圆形用牙签切开。 9粉红色也一样做小一点切开放在白色的上面。 10一边对捏好就是耳朵了。 11汤圆蘸一点点水蘸上耳朵，眼睛是一条细线，鼻子就是黑色的小点点沾上，尾巴是一个细细的粘住就行了。 12现在做数字，取40g左右的面团搓成长条一边压一下。 13把一头包在里面就是一个0，2更简单搓成长条弯一下就行了。 14做好了就是这样的。 15盘子里抹一层油 或者下面放一张油纸不然容易黏连 蒸15分钟即可。 16数字我直接熟一下 小心点捞出就可以啦。 小窍门 1、因为糯米团比较黏腻所以要宝宝大一点才能吃哦，如果小宝宝可以给一丢丢，大人要看着点不然糊住嗓子可能会有风险2、芝麻馅也可以换成自己喜欢的馅3、如果喜欢流心的可以油多放10g黄油