胡萝卜洋葱炒肉
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:03:58文章来源：网络收集
主料 瘦肉 4两 胡萝卜 1个 洋葱 半个 辅料 酱油 1小勺 料酒 1小勺 盐 适量 水淀粉 适量 原味口味未知难度 胡萝卜洋葱炒肉的美食做法步骤 1准备好食材，瘦肉照片忘记拍了。今天的洋葱和胡萝卜有点小，所以用了一个洋葱，两个胡萝卜。 2淀粉少量的水调成糊备用。 3肉切片后放少许盐、酱油或生抽、撇去清水的淀粉糊抓匀后放1大勺油再抓匀腌10多分钟，目的是入锅炒的时候肉片不会粘在一起。 4锅烧热放油，油烧至七、八成热时放入腌制好的肉片快速滑炒。 5肉炒至变色盛出备用。 6锅内留底油，倒入洋葱和胡萝卜片炒至洋葱变半透明，放适量盐炒匀。 7加入之前炒好的肉片翻炒钧匀。 8盛岀，我儿子的最爱就上桌了。 小窍门 肉在腌制时已经放过盐和酱油，所以只在炒蔬菜的时候放了少量的盐，之后就没再放了