葱花饼
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:03:27文章来源：网络收集
主料 面粉 适量 辅料 葱花 适量 芝麻 适量 原味口味未知难度 葱花饼的美食做法步骤 1准备食材。 2300克面粉加入一点盐，3克安琪酵母（我家没有了没放，不放酵母饼不松软）搅拌均匀加入一个鸡蛋，三分之一的面粉用开水搅拌，剩下的用清水或温水搅拌成絮状，揉成面团盖住醒面一个小时，面团会发大。 3葱花切好，加入一勺盐，五香粉，热好油浇上，然后再加入一点干面粉搅拌均匀成油酥。 4面团取出来搓成条然后切成大小均匀的面剂子，取出一个面剂子擀成长条，面软的话直接拉长条，铺上油酥，然后卷起来。 5一边卷一边拉伸，卷完后再拉伸长条再卷一遍。 6这样再擀成长条再卷起来。 7全部卷成这样的面团。 8盖上保鲜膜醒五分钟。 9擀成饼，不要太薄，我这个不是发面所以擀的薄了一点。 10饼放锅中撒上芝麻。 11煎至两面金黄就可以，一般需要约三到五分钟，我用的中小火（如果是发面，这会饼会发起了很鼓）。 12这就是做好了的。 13厚点的饼层次就很多。 14这是薄一点的饼。