培根胡萝卜司康
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:02:06文章来源：网络收集
主料 面粉 300G 胡萝卜 90g 培根 100g 鸡蛋 2个 核桃油 50g 奶粉 30g 水 35g 辅料 酵母粉 4g 水 20g 咸鲜口味烘焙工艺数小时耗时简单难度 培根胡萝卜司康的美食做法步骤 1胡萝卜切丝，培根切小片。 2锅里无需放油，直接放入培根煸炒至培根变色。 3放入胡萝卜。 4煸炒到胡萝卜变软离火晾凉。 5鸡蛋面粉倒入盆里。 6酵母粉加20克水提前融化，放置5分钟让其起泡，这样发酵会更快些。 7起泡的酵母粉水倒入面粉里，核桃油也倒入。 8搅拌成絮状。 9倒入炒好晾凉的胡萝卜和培根。 10奶粉加35克水融化。 11倒入奶液调整面团的软硬程度。 12揉均匀即可。 13盖湿布发酵至两倍大小。 14团成一个个小圆饼再次保温保湿饧发20分钟。 15发酵完成表面刷蛋液。 16烤箱170度上下火提前预热完成，然后入烤箱靠18分钟左右。 17烤好的司康饼。 18切开看看，里面的胡萝卜丝和培根丝丝可见，用来做早餐或者下午茶都是很不错 的选择。 小窍门 面粉就是普通的中筋粉。