炸海蛎子
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:10:58文章来源：网络收集
主料 海蛎子 250g 辅料 面粉 3匙 玉米淀粉 3匙 椒盐 适量 食用油 适量 原味口味炸工艺普通难度 炸海蛎子的美食做法步骤 1海蛎子洗净控干水份，我装在漏勺中沥了一上午的水。玉米淀粉和面粉按1:1的比例混合均匀备用。 2一次夹3-5粒海蛎子到混合粉中上粉。 3将上完干粉的海蛎子抖去多余的粉后，平铺在盘中备用。 4锅中油热后，放入海蛎子炸至浮起即捞出。 5全部海蛎都先炸好一遍。 6锅中油温升高后，倒入海蛎子复炸，锅中油从大气泡变小后即可起锅。 7趁热撒些椒盐抖匀调味下即可。 8外酥里爆浆，连怕吃海蛎的孩子们都很喜欢哦。 小窍门 清洗海蛎只要把海蛎装在漏篮里，浸入大盆的清水中摇晃漂洗即可，忌用手去抓洗，以免抓破它的肚子，让营养流失了。炸海蛎首选个头较大的。