蛋黄珍珠肉丸
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:01:09文章来源：网络收集
主料 糯米 1碗 咸蛋黄 18个 肉馅 适量 辅料 蒸锅 适量 咸鲜口味蒸工艺半小时耗时普通难度 蛋黄珍珠肉丸的美食做法步骤 1糯米提前泡一小时，蛋黄提前烤下，做肉圆的肉馅。 2肉馅放手上压平放一个蛋黄（其实半个都可以一个有点大）。 3肉馅把蛋黄包好。 4放沥干水的糯米里滚一圈。 5裹满糯米。 6放手里团团，让糯米和肉馅更紧密。 7蒸锅里垫沙布，放入珍珠肉丸中大火蒸30分钟（我这肉丸超大）。 8蒸好趁热拿出。 9摆盘。 10包半个蛋黄，一个太太大了。 11成品。 12成品。 小窍门 糯米不要泡时间长了。