茄汁鱼块盖饭
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:59:47文章来源：网络收集
主料 稻花香大米 1杯 鲦鱼块 300g 番茄 300g 芦笋 100g 辅料 胡萝卜 适量 盐 2g 糖 2g 胡椒粉 1g 清鸡汤 1碗 番茄酱 1勺 酸咸口味炒工艺廿分钟耗时普通难度 茄汁鱼块盖饭的美食做法步骤 1大米淘洗一下按1:⑴.2的比例加水，上笼蒸25分钟蒸熟备用。 2鮰鱼的鱼肉切成小块儿。只片的鱼肉部分没有刺。 3一勺淀粉，一勺面粉调和成糊。 4鱼块加盐胡椒粉和生抽腌制五分钟，然后挂糊后。 5五成热，油温入锅炸至金黄捞出备用。 6芦笋根部老皮刮掉。 7芦笋和几片胡萝卜焯烫备用。 8炒锅中放少许油炒香洋葱后下去皮的西红柿丁，加盐，糖，胡椒粉炒至软烂。 9加一碗清鸡汤，煮到浓稠再加番茄酱调色。 10最后下入鱼块煮到回软。 11汤汁煮到浓稠后下入芦笋丁出锅。 12把米饭整型放入盘里，做好的鱼块盖到米饭上就可以了。 小窍门 俺家宝贝5岁了，太小的宝宝调味要注意。