生拌紫甘蓝
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:59:11文章来源：网络收集
主料 紫甘蓝 1个 豆皮 150克 辅料 尖椒 2个 大蒜 4瓣 花生碎 1茶匙 剁椒 1茶匙 花椒粒 1小把 白糖 1/2茶匙 食盐 适量 生抽 适量 清淡口味拌工艺十分钟耗时简单难度 生拌紫甘蓝的美食做法步骤 1主要食材。 2豆皮、紫甘蓝、尖椒分别切细丝，大蒜切末备用。 3切好的豆腐丝放入沸水中煮1分钟捞出控干水份（煮过的豆腐皮去除豆腥味，用来凉拌更软嫩。 4控干水份的豆丝和紫甘蓝丝、尖椒丝一起放入大碗中。 5取一碗，依次放入白糖、剁椒、大蒜、熟花生碎、生抽、食盐等调料。 6锅中放食用油，凉油放入1小把花椒粒炸出香味，然后捞出花椒粒不用。 7锅中油烧制微微冒烟，趁热浇入碗中激出香味。 8调好的料汁直接浇在紫甘蓝上。 9拌匀即可食用。 小窍门 无