自制水洗面筋
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:58:23文章来源：网络收集
主料 普通面粉 适量 水 适量 辅料 酵母粉 适量 原味口味蒸工艺一小时耗时普通难度 自制水洗面筋的美食做法步骤 1和一个光滑的面团。 2面盆里加入水，揉洗面团。 3淀粉会被洗出来融在水里，水会变得粘稠。 4倒掉淀粉水继续加清水揉洗。 5揉的过程中面团会散掉没关系，继续洗，后面会再黏成团的。 6重复加入清水倒掉淀粉水的洗面步骤，水会越来越清。 7一直洗到水清，只剩下一个面筋团。 8面筋如果暂时不用，要泡在水里放冰箱保存。 9给面筋团加入适量的酵母粉，揉匀发酵半个小时。 10将面筋团平摊在刷了油的篦子上。 11开水锅蒸20分钟。 12蒸好的面筋取出来。 13切成小块。 14装盘，面筋就做好啦！ 15陕西名菜——豆芽面筋，下馆子高点击，酸酸的开胃小菜。