醋溜白菜
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:30:34文章来源：网络收集
主料 白菜 400克 辅料 花椒 少许 调料 葱花 少许 蒜片 少许 小辣椒 2个 盐 少许 白糖 少许 生抽 少许 鸡精 少许 陈醋 少许 酸辣口味炒工艺十分钟耗时普通难度 醋溜白菜的美食做法步骤 1白菜洗净切菱型块备用。 2葱花、蒜末、辣椒切好备用。 3炒锅上火放油烧热，加花椒炸香，不必捞出，放入葱花、蒜末、辣椒炒出香味。 4下入白菜，大火快速翻炒。 5待白菜回软，放生抽、白糖、鸡精、盐快炒。 6出锅前烹入陈醋，醋香会扑鼻而来。 7成品酸香微辣，又有一丝淡淡的甜香，非常下饭。 小窍门 ⑴.全程大火，调味料放在顺手的地方。⑵.素菜油量要大一点，增加适口性。