杂菜素蒸饺
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:57:50文章来源：网络收集
主料 白菜 半棵 野菜 适量 面粉 适量 辅料 粉条 适量 大葱 一棵 五香粉 少许 姜粉 少许 盐 适量 食用油 适量 花椒 少许 香油 少许 原味口味未知难度 杂菜素蒸饺的美食做法步骤 1炒锅里放多一点油，烧热后，关小火。 2把粉条放到油锅里炸蓬松。 3一定要关小火，不然粉条会炸糊，味道就苦了，粉条炸蓬松就可以了。 4炸好的粉条放到一个锅里或盆里，用勺子碾碎。 5这样就好了，不要太碎，影响口感。 6这是烫好的马齿笕和苋菜挤干水分备用。 7白菜切碎，挤干水分放到盆里。 8把烫好的野菜挤干水分，切碎放到白菜盆里。 9大葱切碎备用。 10把切碎的大葱放到装有菜的盆里。 11炒锅里到多一点油，放入花椒，把花椒炸香，捞出。 12在盛有菜的盆里放少许五香粉，姜粉，再浇上炸好的热油，拌匀。 13最后把碾碎的粉条放到菜馅里，再加上适量盐，少许鸡精，少许香油，拌匀备用。 14这是拌好的菜馅，香香的。 15面盆里放适量面粉。 16加上适量的水，和盛软硬适中的面团，盖上保险膜，醒十五分钟。 17把醒好的面团，分成比饺子剂大一点的剂子，擀成饺子皮。 18包成大饺子。 19蒸锅里水开，把饺子到放篦子上，开锅蒸15分钟即可。 20蒸好的杂菜馅饺子，香的很呀！