四寸生日蛋糕
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:57:38文章来源：网络收集
主料 鸡蛋 2个 牛奶 35g 白糖 20g 玉米油 20g 面粉 40g 白醋 两滴 奶油 40g 红豆沙 20g 抹茶 适量 辅料 苹果 适量 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 四寸生日蛋糕的美食做法步骤 1称好面粉、白糖、玉米油、牛奶。 2鸡蛋黄和蛋白分开。 3蛋黄加入牛奶、面粉、玉米油搅拌均匀。蛋白分三次加入白糖打发，搅拌器起角倒扣不掉即可。 4蛋白分三次加入蛋黄搅拌均匀。 5提前150度预热烘箱。装模，大力振几下，把大的气泡振出来。 6放入烘箱150度上下火烘烤25分钟（因为四寸比较小烘培时间适当缩短） 7倒扣冷却。 8冷却后脱模。 9奶油加糖打发。 10蛋糕用齿刀切成三等分或两等分，中间加入少许红豆沙，表面覆盖奶油刮平整，撒上巧克力燕麦。 11剩下的奶油加入适量抹茶粉搅拌均匀，用裱花嘴简单装饰，插上几片苹果即可。特殊时期一切只能从简。 12成品 13成品。