清蒸鲈鱼
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:55:30文章来源：网络收集
主料 鲈鱼 1条 辅料 料酒 适量 胡椒粉 适量 葱 适量 盐 适量 蒜 适量 红辣椒 适量 花椒 适量 大料 适量 姜粉 适量 蚝油 适量 蒸鱼豉油 适量 咸鲜口味蒸工艺一小时耗时普通难度 清蒸鲈鱼的美食做法步骤 1鲈鱼清洗处理干净。 2调入料酒、胡椒粉、姜粉、盐腌制。 3葱姜蒜铺底。 4放入蚝油、蒸鱼豆豉等调味品。 5注意鱼肚放入调料。 6把鱼放在调料上。 7放笼屉，根据鱼的大小设置蒸制时间。 8油锅放入花椒和大料粒小火炸出香味，滤去花椒和大料粒，放入葱姜蒜炸出香味。 9把花椒料油趁烫浇在蒸鱼上即可。 小窍门 腌制鱼的时候，注意鱼肚也放一些调料或者在鱼上斜划上几刀