红豆沙包
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:07:28文章来源：网络收集
主料 低筋面粉 5杯 辅料 奶粉 1杯 温牛奶 1杯 酵母 5g 红豆沙 适量 甜味口味数小时耗时普通难度 红豆沙包的美食做法步骤 1把面粉加酵母，奶粉，一杯牛奶搅拌均匀，揉在一起就可以了。 2我是二次醒发了一次，就是发到两倍大，我又揉了一次面，又发了一次。 3发成这样就可以了。 4搓成长条，均匀分成剂子，刀切面粘上干面粉，压扁，把豆沙搓成球，放到面片中间，包起来。把收口朝下，放在薄面上，盖上保鲜膜，再次醒两倍大。 5家里只有一块屉布，第二层笼屉抹油，放上豆包。 6大火20分钟，关火，再闷3-5分钟，放置回弹，就可以盛出了。 7没有屉布蒸的豆包，底部会有“小馒头”超可爱。 小窍门 ⑴.温水加奶粉和面，面粉会很粘手，第一次醒发，不需要必须和成规矩的面团，只要和在一起就可以了⑵.蒸豆包时，先不要再锅里放笼屉，水烧开后，把屉布放水里滚一边，再发笼屉，把屉布铺在笼屉上，然后放面食，更不容易粘（用筷子把屉布过水，小心烫手）⑶.盛出的豆包，先反面朝上放，再反过来放，因为底部水汽比较多