腐竹焖牛腩
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:55:23文章来源：网络收集
主料 牛腩 适量 腐竹 适量 辅料 姜片 适量 八角 . 桂皮 适量 香叶 适量 生抽 适量 老抽 适量 盐 适量 蚝油 适量 原味口味焖工艺一小时耗时简单难度 腐竹焖牛腩的美食做法步骤 1牛腩洗去血水后切成小块。 2生姜洗净切片，八角，桂皮，香叶备用。 3牛腩冷水下锅焯出血水，捞出后再次冲洗干净。 4热锅下油爆香姜片，八角，桂皮，香叶。 5放入焯好的牛腩，炒干水份。 6炒过的牛腩转入高压锅中，加入少许生抽，老抽，蚝油，盐。 7加入适量的水，盖上盖子大火煮开转中小火压30分钟左右。 8腐竹剪成小段。 9锅中加入油加热，放入腐竹中小火炸。 10炸至金黄色后捞出。 11将炸好的腐竹铺入砂锅中。 12舀入焖好的牛腩，大火煮开后转中火焖十分钟左右即可。 13洒上葱花点缀。 14成品。 15成品。