糖醋白萝卜
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:54:14文章来源：网络收集
主料 白萝卜 1根 辅料 盐 适量 糖 适量 白酒 适量 苹果醋 适量 酸甜口味其他工艺数小时耗时普通难度 糖醋白萝卜的美食做法步骤 1准备食材。 2白萝卜去皮。 3白萝卜用刀斜切，注意不要切通底。 4再把白萝卜转过一面直切（蓑衣刀法）。 5白萝卜用盐腌出水份。 6放入白糖 。 7倒入苹果醋，可放一点点白酒。 8盖上盖子腌制。 小窍门 蓑衣刀法：刀尖与案板呈30°夹角，斜切（倾斜45°为宜），刀的力度掌握不好，可用两根筷子做辅助，然后食物反转180°另一面切直刀。