鸡蛋时蔬煎饼卷
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:52:41文章来源：网络收集
主料 煎饼 4张 鸡蛋 4个 黄瓜 50克 胡萝卜 50克 香菇 50克 香肠 50g 葱 20克 香菜 20克 辅料 油 1勺 盐 2匙 味精 0.2匙 咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度 鸡蛋时蔬煎饼卷的美食做法步骤 1准备原材料煎饼、鸡蛋、香菇、香肠、黄瓜、胡萝卜备用。 2黄瓜、胡萝卜、香菇、香肠切成丝。 3鸡蛋打散放入香葱粒少许盐搅拌均匀。 4锅中倒入适量油加热放入蛋液中火炒制。 5鸡蛋炒熟即可我喜欢吃嫩一点的口感所以没有炒制时间过长。 6锅中倒入少许油加热放入香肠翻炒。 7放入胡萝卜和香菇丝翻炒均匀。 8最后放入黄瓜丝的同时放入盐和味精翻炒入味即可出锅享用。 9炒制好的鸡蛋和时蔬装入盘中备用。 10煎饼展开铺平在一侧依次放入鸡蛋、时蔬、葱、香菜。 11将所有食材从一侧向另一侧压紧的同时卷起来。 12卷好的煎饼切成小段摆入盘中。 13搭配一碗大米绿豆粥、鸭蛋、鸭梨就是标配的早餐。 14对于就爱好吃肉的小伙伴来说早餐也要吃肉肉哦。 15早餐就是要方便快捷还要营养丰富噢。 16一顿丰盛的早餐是开启幸福一天的主打动力。 小窍门 传统的煎饼是小麦经水充分泡开后，碾磨成糊状，摊烙在鏊子上成圆形而成，旧时多由粗粮制作，现多用细面和水调成面糊制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，延缓衰老，实为绝佳保健食品。