糖不甩

31n特色介绍
糖不甩又名「如意果」，是广东地区汉族传统名点，现在已经成为香港名。糖不甩口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。;糖不甩美食做法简易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。
相传;糖不甩还跟男女姻缘相关呢。地处东坑、茶山、横沥各镇的;埔田片一带，旧时男婚女嫁还比较保守，更谈不上如今的自由恋爱了。每当媒婆带后生仔到女家;相睇，如果女方家长同意这门亲事，便煮;糖不甩招呼男方。男方看到端上桌上的是;糖不甩，知道这门亲事;甩不了了，于是大功告成，大碗;糖不甩越吃越香,吃完一碗再添一碗，表明愿意好事成双。如果女方不同意这门亲事，则煮打散鸡蛋的腐竹糖水，男方看到台上摆的是碗打散鸡蛋的腐竹糖水，知道这门亲事;散了，那就知趣一点，以后别再纠缠了,这时;腐竹糖水虽甜在嘴巴，却苦在心上，匆匆喝上一口，便告辞而去。
材料：糯米粉200克、片糖2块、黄糖或砂糖60克、碾碎的花生2汤匙、粘米粉、椰丝、白芝麻等适量。
美食做法：
1、花生肉碎跟芝麻拌匀，用白镬中火炒香，待凉加入椰丝和砂糖拌匀；
2、用筛滤过糯米粉，倾入两汤匙至三汤匙冻开水搓成粉团，搓成小丸后放入滚水里煮熟，沥干水分；
3、锅中加水煮融片糖使成糖浆，当片糖完全溶化后，慢慢加入糯米汤丸，要不时用调羹搅拌，以免粘锅底；
4、待汤丸熟时取出，撒上炒好的花生芝麻等配料便成。
心得：粉团搓好后要滋润发光，有韧性、无粉粒、不粘手的才算标准！

标签：刚开网通超变传奇垂钓万界哪个网站传奇私服比较好８０荣耀金币合击桑葚采摘