红烧排骨
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:30:57文章来源：网络收集
主料 猪肋排 1斤 葱 1段 姜 1小块 蒜 3颗 青辣椒 1个 辅料 料酒 半汤勺 老抽 半汤勺 生抽 1汤只 糖 1茶勺 盐 1茶勺 大料 1颗 草果 1颗 酱香口味烧工艺一小时耗时普通难度 红烧排骨的美食做法步骤 1排骨用盐轻轻揉搓，然后洗净沥干水分。 2油烧热放入排骨略微翻炒，之后加料酒半汤勺，老抽半汤勺，生抽1汤勺，糖1茶勺，盐1茶勺以及葱姜蒜青辣椒大料草果，翻炒均匀上色。 3加开水，水不需要多过于排骨，因为过程中是盖锅盖闷烧。 4半个小时后打开锅盖，大火收汁，收汁时可以尝尝汤的味道，一般汤的味道决定了排骨烧成后的味道。所以咸淡根据口味，自己酌情添加。