封扁鱼
作者：92P小李发布时间：2020-4-3 22:06:28文章来源：网络收集
封扁鱼，是含山县独有的地方特产，得名于其独特的民间工艺，保留鲜活鳊鱼的完整体型，在鳊鱼腹腔内填封肥瘦适中的猪肉，经传统腌制、卤泡制作而成，其成品肉质细嫩、醇香味美。近来年，经安徽省好再来食品有限公司推广，封扁鱼已逐步发展成为含山乃至巢湖最具代表的地方特产之一。
作者：92P小李发布时间：2020-4-3 22:06:28文章来源：网络收集
封扁鱼，是含山县独有的地方特产，得名于其独特的民间工艺，保留鲜活鳊鱼的完整体型，在鳊鱼腹腔内填封肥瘦适中的猪肉，经传统腌制、卤泡制作而成，其成品肉质细嫩、醇香味美。近来年，经安徽省好再来食品有限公司推广，封扁鱼已逐步发展成为含山乃至巢湖最具代表的地方特产之一。