香辣香菇肉酱
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:51:56文章来源：网络收集
主料 香菇 500g 猪后鞧肉 700g 辅料 油 适量 料酒 适量 葱 适量 姜 适量 大蒜 适量 辣椒 2个 白芝麻 适量 香其酱 4包 中辣口味炒工艺廿分钟耗时高级难度 香辣香菇肉酱的美食做法步骤 1买回来的的香菇淡盐温水浸泡半小时，然后用刷子刷一下，再反复清洗干净，这个美食做法香菇不需要焯水，所以一定要清洗干净。 2买的猪肉直接让商家给绞成肉馅，我买的的是猪后鞧肉，瘦的多肥的少。 3洗干净的香菇根据自己喜欢的大小，切成小丁备用。 4葱去皮洗净切碎，姜去皮洗净切碎，辣椒在淡盐水中浸泡十分钟左右，反复清洗干净切碎，大蒜去皮洗净切成末。 5炒锅加入适量多一点油，比烧菜要多一些。 6下入香菇，小火慢慢翻炒，基本炒至香菇没有水分，香菇的味道都进入到油里，闻着香菇的味道特别浓郁。 7炒好的香菇丁取出备用。 8余油爆香葱姜，然后下入辣椒翻炒。 9下入肉馅翻炒，小火炒匀炒透。 10下入炒好的香菇丁和香其酱，小火翻炒均匀 11加入适量的料酒和海鲜酱油，小火炖几分钟，炖至没有水分。 12加入熟白芝麻，炒匀即可 13出锅装盘。