糖醋对虾

【糖醋对虾】寿光县羊角沟镇名菜。羊角沟附近海域，系对虾产卵、繁殖之所，每年谷雨后产卵前所捕对虾，体肥个大，质量尤佳，宜于烹制对虾名菜。其制做方法是：选新鲜对虾数尾（以10尾…

发布时间：2021-03-02

群蝶戏牡丹

【群蝶戏牡丹】烟台冷拼花盘。“群蝶”是用烟台盛产的大对虾，经巧妙的刀工处理后制成蝴蝶形，蒸熟后摆于盘子四周；牡丹是将海螺片成大片，用油冲卷恰似牡丹花瓣，经油爆成肴置于盘中…

发布时间：2021-03-02

葱花油盐肉松饼

葱花油盐肉松饼材料：面粉300克，发酵粉4克，水150克。葱花、盐、白芝麻、肉松、色拉油各适量。葱花油盐肉松饼做法：1.取一盆倒入面粉和酵母粉，边用筷子搅拌边加水，最后用手揉成光…

发布时间：2021-03-02

油爆鱼芹

油爆鱼芹原料：整片鱼肉500克。肥猪肉膘50克、鸡茸25克、熟火腿末25克、冬菇末25克、芹菜末100克。鸡蛋清25克）精盐5克、绍酒15克、淀粉50克、清汤100克、熟猪油150克、葱15克、姜15…

发布时间：2021-03-02

丁香虾仁

【丁香虾仁】济南名菜。是用猪腰子划成十字花刀，经热水汆过之后，呈翻卷的“丁香”形而得名，与虾仁同炒。成菜后“丁香”为深赤色，虾仁白色，两种原料互相对比，十分和谐。腰子脆嫩…

发布时间：2021-03-02

大灶面

信息来源：潍城区区情网

发布时间：2021-03-02

酱爆梭子蟹

信息来源：山东省情网

发布时间：2021-03-02

砖烧老鳖

信息来源：齐鲁晚报 作者：李海流

发布时间：2021-03-02

五香脱骨扒鸡

信息来源：禹城市地方志编纂委员会办公室

发布时间：2021-03-02

龙居月饼

发布时间：2021-03-02

拌辣皮

信息来源：潍城区区情网

发布时间：2021-03-02

范楼下货

信息来源：临邑县史志办

发布时间：2021-03-02

潍城加吉鱼

潍城食用加吉鱼有多种方法，可清蒸、糖酥、黄焖等。在潍城每年柳絮飞扬以前，是吃加吉鱼的好时节，多以此菜设宴待客、馈赠亲友。加吉鱼肉嫩而白，味道特鲜。食用此鱼，非常讲究，鱼头…

发布时间：2021-03-02

田口牛肉

信息来源：临邑县史志办

发布时间：2021-03-02

刘武官豆腐皮

乐陵名吃“刘武官豆腐皮”源于清末时期,色泽金黄,口感醇香,片薄却具韧性,是极富盛名的美食。经打浆、高温、去渣、结膜而成，豆腐皮可制作多种多样的荤素佳肴，既可充作家常便菜，也可…

发布时间：2021-03-02

杠子头火烧

信息来源：潍城区区情网

发布时间：2021-03-02

千层豆腐

兼有豆腐的鲜嫩和豆腐皮的筋道，别具风味。在仁里集、潘店镇等西南部乡镇食用较多。与豆腐制做区别仅在于压榨工具和压榨方法。有浸泡、磨浆、滤渣、煮浆、点脑、打脑、泼包、压榨、脱…

发布时间：2021-03-02

庆云枣花蜜

信息来源：庆云县史志办

发布时间：2021-03-02

望留全驴宴

信息来源：潍城区区情网

发布时间：2021-03-02

齐河黑陶

齐河黑陶选用质地细腻、富含矿物元素的黄河沉淀粘土，经制泥、修坯、压光、刻图、烧制等工序制成。表面漆黑光亮，工艺纯熟、精致。主要有仿古陶、传统花瓶、浮雕工艺品、现代陶艺等。…

发布时间：2021-03-02