韭黄炒鸭胗
作者：92P小李发布时间：2021-2-22 3:14:35文章来源：网络收集
喜欢吃鸭胗，特别美味的一道菜。吃火锅，炒，炖都不错。里面含有大量的碳水化合物、脂肪、烟酸、维生素c、维生素e和钙离子、铁离子等微量元素。平时多吃一些鸭胗可以有效的补铁补血，改善贫血功效。对于一些贫血女性来说，是一种不错的养生食品。而且鸭胗中含有维生素e含量比较多，可以有效的对抗自由基，起到美容养颜的功效。
一、用料
主料：鸭胗(2个) 韭黄(100克)
辅料：辣椒酱(1勺) 黄豆酱(1勺) 辣椒(3颗) 蒜(2瓣) 姜(2片) 料酒(1勺) 淀粉(1勺)
二、制作步骤
1.备好食材
2.辣椒酱黄豆酱调好
3.鸭菌干加入淀粉料酒拌匀
4.锅里油热炒姜蒜
5.加入鸭菌干炒
6.家人辣椒酱辣椒炒匀
7.炒熟
8.加韭黄出锅
9.装盘
三、韭黄炒鸭胗成品图
四、烹饪技巧
简单美味炒鸭胗，麻辣味根据自己口味加减。