素炒黑豆芽
作者：92P小李发布时间：2021-2-22 3:14:30文章来源：网络收集
一、用料
主料：黑豆芽(一盒)
辅料：小米辣（三根） 盐（调味勺1勺） 花生油（20克） 蒜（一瓣） 生抽（5至10克）
二、制作步骤
1.准备食材，黑豆芽洗净，小米辣和蒜切碎
2.起锅倒入油，先放入小米辣和蒜爆一下
3.再倒入黑豆芽大火炒一分钟，然后放入盐翻炒均匀
4.再倒入齐豆芽一半的水，加盖焖五分钟，豆芽差不多就熟了
5.最后倒入生抽炒匀就可以出锅了
6.
三、素炒黑豆芽成品图
四、烹饪技巧
炒豆芽之前先把小米辣用油爆一下是为了把辣椒的辣味炸出来，最后放生抽是为了提鲜，量随自已的口味调整 ，口味淡的放五克，口味重的放10克，因为我们家的人都不喜欢吃味精，如果对味精不反感的朋友也可以换成味精。