土豆炖牛肉
作者:92P小李发布时间:2021-2-22 3:14:12文章来源:网络收集
牛肉是冬季补益佳品,具有补气血、健脾胃、强筋骨等作用,牛肉营养又美味,做法多样,今天给大家介绍土豆炖牛肉怎么做好吃?
一、用料
主料:牛肉(600克) 土豆(400克) 青辣椒(1个) 红辣椒(1个) 蒜瓣(5个) 蒜叶(少许)
辅料食:用油(适量) 食盐(3克) 酱油(15毫升) 鸡精(2克) 豆瓣酱(1勺) 水(半碗)
二、制作步骤
1.所有食材洗净,牛肉切成块,土豆去皮切块,青辣椒和红辣椒去籽后切块,蒜瓣用刀背拍扁去皮。
2.锅中放入冷水,将牛肉倒入锅中。
3.水煮30分钟,撇去浮沫,捞出牛肉。
4.牛肉再清洗一下控去水分,锅中水倒掉擦干倒入油烧至七成热,加入牛肉块小火油煎。
5.牛肉油煎出香味,加入食盐和酱油翻炒入味。
6.将牛肉炒入味以后,加入土豆块翻炒。
7.翻炒几下,加入适量豆瓣酱和半碗水。
8.开始土豆炖牛肉,水烧开以后,开中档火力炖十分钟。
9.待汤汁收干,土豆炖牛肉就熟了,最后撒上一点鸡精调味,撒上蒜叶增添香味即可。
10.使用的锅是臻米多功能料理小白锅,可以煎炒蒸煮炸烤焖炖烙,还可以铁板烧和做火锅,一锅多用。深烤盘、不粘锅、5S速热、三挡温度调节、容量也比较大,好用实用。