土豆炖牛肉
作者：92P小李发布时间：2021-2-22 3:14:12文章来源：网络收集
牛肉是冬季补益佳品，具有补气血、健脾胃、强筋骨等作用，牛肉营养又美味，做法多样，今天给大家介绍土豆炖牛肉怎么做好吃?
一、用料
主料：牛肉(600克) 土豆(400克) 青辣椒(1个) 红辣椒(1个) 蒜瓣(5个) 蒜叶(少许)
辅料食：用油(适量) 食盐(3克) 酱油(15毫升) 鸡精(2克) 豆瓣酱(1勺) 水(半碗)
二、制作步骤
1.所有食材洗净，牛肉切成块，土豆去皮切块，青辣椒和红辣椒去籽后切块，蒜瓣用刀背拍扁去皮。
2.锅中放入冷水，将牛肉倒入锅中。
3.水煮30分钟，撇去浮沫，捞出牛肉。
4.牛肉再清洗一下控去水分，锅中水倒掉擦干倒入油烧至七成热，加入牛肉块小火油煎。
5.牛肉油煎出香味，加入食盐和酱油翻炒入味。
6.将牛肉炒入味以后，加入土豆块翻炒。
7.翻炒几下，加入适量豆瓣酱和半碗水。
8.开始土豆炖牛肉，水烧开以后，开中档火力炖十分钟。
9.待汤汁收干，土豆炖牛肉就熟了，最后撒上一点鸡精调味，撒上蒜叶增添香味即可。
10.使用的锅是臻米多功能料理小白锅，可以煎炒蒸煮炸烤焖炖烙，还可以铁板烧和做火锅，一锅多用。深烤盘、不粘锅、5S速热、三挡温度调节、容量也比较大，好用实用。
三、土豆炖牛肉成品图
