茴香猪肉馄饨
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:31:29文章来源：网络收集
主料 面粉 360g 猪肉馅 100g 茴香 200g 辅料 清水 170g 盐 3g 蚝油 10g 老抽 4g 生抽 8g 姜粉 1g 花椒粉 1g 花生油 15g 香油 4g 咸鲜口味煮工艺一小时耗时普通难度 茴香猪肉馄饨的美食做法步骤 1面粉中加入清水，和成硬一点的面团。 2面团放入盆中，醒发20分钟。 3现在准备茴香猪肉馅。原料是猪肉和茴香。 4茴香洗净切碎。 5猪肉馅中加入蚝油、老抽、生抽、姜粉、花椒粉、花生油、盐搅拌均匀，加入茴香，搅拌均匀，加入香油拌匀。 6面团放在案板上，揉均匀后，用擀面杖擀成大的薄的面片。 7先切条后切块，做成馄饨皮。 8取一张馄饨皮，放适量的茴香猪肉馅，上下对折捏紧，两侧捏合即可。 9自己做的馄饨，大大的肚子。 10馄饨包好了，剩下的就是煮和吃喽。 小窍门 面团要硬一点，才好擀，擀的时候撒点薄面，以防粘连，馄饨皮尽量擀得薄一点。我喜欢吃素一点的，猪肉馅少些。