双椒炒墨鱼仔
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:31:15文章来源：网络收集
主料 墨鱼仔 250g 红椒 1个 尖椒 2个 辅料 蒜末 适量 姜 适量 调料 料酒 适量 酱油 2匙 生粉 1匙 柠檬汁 几滴 白糖 半匙 咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度 双椒炒墨鱼仔的美食做法步骤 1所用食材，因为没有青椒用尖椒代替。 2墨鱼仔扣掉墨汁内脏，表层黑色膜拔掉，软骨抽出来。其他配菜切块。 3墨鱼先焯水，水沸腾放入姜丝、料酒，倒入墨鱼仔。 4水沸腾15秒捞起来。 5热油先爆炒双椒，加适量食盐。 6倒入墨鱼仔一起翻炒。 7酱油、白糖、生粉、柠檬汁加清水勾芡。 8大火收汁即可。 9成品。 小窍门 墨鱼仔焯水时间不需要过长。