竹荪猪舌汤
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:14:09文章来源：网络收集
主料 猪舌 1个 竹荪 7根 辅料 食盐 适量 鸡精 适量 香葱 少许 原味口味煲工艺普通难度 竹荪猪舌汤的美食做法步骤 1竹荪用水洗净浸泡。 2头部这样白色的东西要拔掉，才不会有异味。 3浸泡竹荪要用大盆水，其间要换4-5次水，直至水清不黄才行。很多人说竹荪有怪味，其实是因为没处理干净哦。 4猪舌用开水烫煮几分钟，将面上的白膜处理干净后，冷水下锅，煮出浮沫后，洗净切薄片。 5加入浸泡干净，挤去水份的竹荪。 6加清水，大火煮开，再中火煲20-30分钟。如果喜欢猪舌软烂口感的可以煲久点，但竹荪迟些下锅煲即可。 7放些盐和鸡精调味即可。 8起锅前撒点香葱点缀即可。其实竹荪本身就非常鲜甜，不放鸡精都美味。 小窍门 竹荪一定要把黄水换净才美味哦！