番茄川汤肉
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:31:04文章来源：网络收集
主料 猪肉 150g 冬瓜 250g 番茄 1颗 辅料 大蒜 适量 红薯淀粉 适量 小葱 1颗 调料 盐 1匙 清淡口味煮工艺半小时耗时简单难度 番茄川汤肉的美食做法步骤 1猪肉切成丝裹上红薯淀粉，冬瓜切片，番茄去皮切成片，按你切成沫。大蒜切成颗粒。 2锅中加入水放入大蒜颗粒烧开。 3放入冬瓜个番茄熬，冬瓜半透明时放入裹好粉的猪肉。 4大火烧开，放入少许盐和鸡精，撒上葱花，出锅。 小窍门 红薯淀粉需要先加水化开(一定不能用其他淀粉，其他淀粉煮汤时会散粉，让汤变得浓稠，口感不好。)，不然会有干粉，煮好的川汤肉晶莹透明，非常爽口，这是无油版，也可以加入少许橄榄油。