炸油饼
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:16:35文章来源：网络收集
发酵面团 中筋面粉 250克 酵母 2克 温水 80克 白面团 中筋面粉 250克 清水 80克 烫面团 中筋面粉 250克 开水 80克 食用油 食用油 200ml 咸鲜口味炸工艺数小时耗时普通难度 炸油饼的美食做法步骤 1用清水合面，盖上保鲜膜醒1小时。 2用温水将酵母化开。 3将酵母液倒入面粉中，用筷子搅成絮状。 4揉成光滑面团盖上保鲜膜静置发酵1小时。 5用开水冲入中筋面粉内，用筷子搅成絮状。将面温降下来之后再揉面。 6盖上保鲜膜静置1小时。 7静置时间到了之后，将三块面团和于一处。 8三块面团揉成一个大面团之后再静置30分钟；之后，下剂子。 9取面团擀成薄饼，在面皮中拿刀划两刀。 10起锅烧油。 11油温五六成热下入饼胚炸制。 12及时翻面。 13炸好的油饼装入盆中。