北海道排包
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:30:52文章来源：网络收集
主料 高筋面粉 660克 砂糖 120克 酵母 10克 盐 4克 鸡蛋 2个 辅料 雀巢鲜奶油 440克 奶香口味烤工艺一小时耗时普通难度 北海道排包的美食做法步骤 1先将鲜奶油、鸡蛋砂糖和酵母，放入搅拌桶。 2最后放入面粉和盐。 3开始启动1档揉面10分钟后转成2档继续揉10分钟就可以了。 4取出揉好的面团。 5分成各相等份的剂子。 6将每一个剂子用擀面棍擀开成椭圆形片，另一边擀薄一些。 7擀好朝厚一点的那一头卷起成长圆柱，两头搓细一点。 8将所有整型好的生面胚放入烤盘，送入烤箱启动发酵程序，将面团湿温发酵至原来的⑴.5倍大。（发酵时烤盘底部可放入一杯温水，可保持湿温发酵）。 9发酵好的面胚就这个程度⑴.5倍大。（提前预热好烤箱165度）。 10将发酵好的生面胚送入烤箱中层，用上下火165度烤25至30分钟左右即可出炉。（温度根据自己烤箱脾气调整哦）。 11成品出炉马上脱模。 12再来个成品。 小窍门 面团一定要揉到旷长阶段出手套膜，做出来的面包才好吃。