香酥大蝉蛹
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:13:08文章来源：网络收集
主料 大蚕蛹 1斤 辅料 姜丝 若干 葱丝 若干 干辣椒丝 若干 玉米淀粉 2勺 食用油 小半碗 食盐 适量 鸡精 适量 生抽 1勺 其他口味炒工艺半小时耗时普通难度 香酥大蝉蛹的美食做法步骤 1大蚕蛹清洗干净！ 2准备配料！ 3锅里加水，水开倒入蚕蛹！ 4煮五分钟捞出！ 5捞出投凉！用剪刀把蚕蛹从中间剪开，把内脏取出！ 6全部剪开！ 7把剪开的蚕蛹挤干水，加入两勺玉米淀粉！ 8搅拌匀匀，使每个蚕蛹都裹满淀粉！ 9起锅烧油，油温七成热，倒入蚕蛹，小火炸。 10炸制金黄色捞出！ 11锅里留底油，放入配料葱丝，姜丝，干红辣椒丝，小火煸炒出香味！ 12倒入炸好的蚕蛹，放入食盐，鸡精，一勺生抽！ 13翻炒均匀，即可出锅！ 小窍门 剪开蚕蛹，把内脏拿出，一定要把蚕蛹挤出水再加淀粉！此菜酥脆，香辣！蚕蛹含高蛋白，营养价值很高！很好吃的菜，不要被它的颜值吓坏！