鸡蛋韭菜海米包子
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:30:35文章来源：网络收集
主料 发面 适量 韭菜 一把 鸡蛋 5颗 海米 一把 土豆粉 一把 辅料 大葱 一颗 调料 盐 适量 麻油 适量 味精 适量 咸鲜口味蒸工艺半小时耗时简单难度 鸡蛋韭菜海米包子的美食做法步骤 1首先发个面:面粉中放入酵母，和成较软的面团醒发，看面团上面的蜂窝。 2再来做馅:1、鸡蛋炒熟，切碎。 3土豆粉条热水泡软，切碎。 4海米泡软，攥干水分，切碎，拿麻油炒一下。 5韭菜洗净，甩干水分，切碎。 6切点葱沫。 7把他们放在一起，放盐，味精，花椒面，麻油，拌匀。 8发好的面揉一揉，再放一会儿，二次醒发后，揪成拳头大小的面剂，擀成面皮。 9包好的包子，一般素包子都长这样。 10放入铺了湿笼布的笼屉中，笼布一定要湿，这样才不沾，蒸熟的包子不容易漏底。冷水上锅，大火蒸20分钟。 11看，白白胖胖的大包子，喧软。 小窍门 切碎的韭菜先用油拌一下，这样拌入馅料中不容易出水，保持了韭菜的鲜香。