砂锅茄子腊肉炖豆腐
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:30:14文章来源：网络收集
主料 茄子 2个 豆腐 半块 腊肉 少许 调料 食用油 适量 盐 少许 咸鲜口味烧工艺半小时耗时高级难度 砂锅茄子腊肉炖豆腐的美食做法步骤 1砂锅里放油，豆腐切片码入砂锅低底。 2茄子去皮，切条，放少许盐拌一下，然后锅里烧水，茄子焯水。 3腊肉切片备用。 4热锅冷油，下茄子翻炒至变软，加入腊肉翻炒入味。 5翻炒的茄子腊肉加入砂锅中，盖盖烧十分钟。 6放点鸡精出锅。 小窍门 豆腐放入砂锅中可以煎一下防止碎。茄子焯水后要控干水分，焯水不要过大防止碎。