日式炼乳面包
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:29:35文章来源：网络收集
主料 高粉 200g 白糖 20g 牛奶 130g 盐 2g 炼乳 20g 酵母 3g 黄油 20g 辅料 炼乳 20g（抹面） 黄油 20g（抹面） 糖粉 少许（表面） 杏仁片 少许 奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度 日式炼乳面包的美食做法步骤 1主料除黄油外全部放入面包机，启动和面程序。 2直到面团揉成光滑状态。 3加入主料里的黄油，继续揉面。 4直到面团呈扩展阶段，收圆后启动发酵到两倍大（发酵的图漏拍了）。 5发酵好的面团取出揉搓排气。 6擀开，成大面片。 7辅料里抹面的黄油和炼乳混合均匀。 8均匀涂在面片上。 9对折后，朝上的一面也抹上。 10切成小段。 11随意放入模具，模具提前抹少许黄油防粘。 12把剩下的抹面料均匀涂在面丕表面。 13启动二次发酵。 14发酵到两倍大，表面撒少许杏仁片，烤箱提前预热175℃，烤25分钟左右，表面上色即可。 15烤好后，立刻脱模凉透。 16看看，轻轻一掰，柔软得很呢。 小窍门 烤箱温度不同，请根据自己家的调节。