农家小炒肉
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:07:26文章来源：网络收集
主料 青椒 适量 猪瘦肉 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 老抽 适量 生抽 适量 花椒粉 适量 淀粉 适量 盐 适量 白酒 适量 黑豆豉 适量 原味口味未知难度 农家小炒肉的美食做法步骤 1青椒切圈，蒜、姜切小片。 2取一点黑豆豉放入碗中加一点水化开。 3猪瘦肉切片，倒入一点老抽、生抽、白酒、花椒粉抓匀后加入一点淀粉再次抓匀腌制10分钟。 4油烧开。 5下入肉片快速翻炒滑散。 6肉色略微变白下入葱丝，翻炒至肉色彻底变色后盛出备用。 7另起油锅油烧开。 8下入青椒圈、蒜片、姜片，翻炒一分钟。 9加入盐、老抽翻炒均匀。 10下入炒好的肉片。 11将青椒、肉片炒匀后倒入化水的黑豆豉，翻炒一分钟翻炒均匀。 12出锅装盘。