自制米酒
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:29:02文章来源：网络收集
主料 糯米 500g 辅料 甜酒曲 5g 凉白开 适量 甜味口味蒸工艺数天耗时简单难度 自制米酒的美食做法步骤 1500g糯米浸泡3-4个小时。 2泡好的糯米上锅蒸25分钟，中间用筷子翻动一次。 3蒸好的糯米放在干净无水无油的锅里降温。 4差不多30度左右撒上甜酒曲搅拌均匀，糯米比较黏撒一些凉白开，全程不沾冷水！ 5拌好的糯米装在桶里。 6面包机里发酵30小时就好了。如果是夏天温度比较高的话放室内发酵就可以。米酒发酵需要30度左右温度发酵24-36小时就好了！ 7早餐做个蛋酒，比外面卖的米酒好喝多了！